Le grade des bee

On entend parfois parler de grades, lorsque l’on évoque les Cristal Red (ou Crystal Black), crevettes identifiées comme Caridina cf. cantonensis. Issue d’une sélection réalisée par Hisayasu Suzuki en 1991 (le nom “Crystal Red” sera déposé en 1996), cette crevette attire bien des convoitises : ce grade est très important car il détermine la qualité de la souche maintenue et sélectionnée avec patience.

Il existe un système de notation alphabétique, allant du grade C (le plus bas) au grade SSS (le plus élevé) en passant par les grades B, A, S & SS. On trouve une notation numérique équivalente, de K0 à K12. Ce système qualifie une crevette allant d’une majorité de rouge à une majorité de blanc.

Cependant, il est important de souligner qu’il n’existe pas de “guide officiel” des grades, et que la notation donnée ci-après n’est qu’un ensemble de critères qui peuvent varier suivant les pays ou les gens. On retrouve cependant de nombreux traits communs.

Tableau des Grades

Notation alphabétique	Notation numérique
C	K0
B	K2
A	K4
S Tiger-Tooth S V-Band	K6
SS Hinomaru SS Double Hinomaru SS “No Entry” SS Halfmoon	K8 K10
SSS Mosura	K12

Grade C
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Certains oseront prétendre que cette crevette n’a pas d’intérêt, parce qu’elle est de grade C (ou K0), soit le plus bas de cette notation . Il faut pourtant bien avoir conscience que derrière ce patron de coloration majoritairement rouge, il y a déjà un énorme travail de sélection, réalisé par Hisayasu Suzuki, éleveur japonais de crevettes. Ainsi donc, ce grade se détermine par les critères suivants :

La crevette est majoritairement rouge, le blanc n’existe pas ou peu, et peut même n’être que translucide.

Les bandes sont indistinctes, mélangées sur tout le corps.


Grade B
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A ce stade, les éléments déterminants le grade s’affirment. C’est le grade typique de la Bee.

On note l’apparition de 3 bandes blanches distinctes. La première se trouve à l’avant du céphalothorax et englobe les yeux, la seconde est située sur les 1e et 2e segments du corps de la crevettte, et la troisième couvre le 5e segment.

Le blanc n’est pas toujours uniforme, et peut encore avoir des zones translucides.

Les anneaux de couleur sont néanmoins parfaitement distincts.

Les spots blancs sur les uropodes sont eux aussi bien marqués.

Grade A
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Le grade A est marqué par l’apparition d’un 4e anneau blanc sur le 6eme segment. Les caractéristiques du grade B sont ici présentes et renforcées.

Ainsi donc, ce grade est caractérisé par la présence de 4 bandes blanches. La première se trouve à l’avant du céphalothorax et englobe les yeux, la seconde est située sur les 1e et 2e segments de l’abdomen de la crevette, la troisième couvre le 5e  segment, alors qu’une quatrième bande apparaît sur le 6e segment, juste avant la queue.

Le blanc est en général uniforme.

Les anneaux de couleur sont parfaitement distincts. Il n’apparaît plus d’inclusion d’autres couleurs dans les anneaux.

Les spots blancs sur les uropodes sont eux aussi bien marqués.


Grade S Tiger-Tooth
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Sur la base du grade précédent (4 bandes, anneaux distincts), une touche supplémentaire de blanc apparaît à la base du 3e segment, coupant ainsi le bas de la bande rouge qui couvre ce segment et le 4e. Du coup, cette bande rouge ressemble à une dent de tigre (Tiger Tooth).

Grade S V-Band
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De nouveau, le blanc gagne du terrain sur le rouge, et la bande rouge qui se situe sur les 3e et 4e segments ne couvre pas le 4e segment jusqu’en bas. Le blanc du 4e segment rejoint alors celui au bas du 3e, donnant un aspect en ‘V’ à la bande rouge.


Grade SS Hinomaru
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La bande rouge centralé (3e et 4e segments) se transforme pour devenir un cercle rouge. On retrouve alors la symbolique du drapeau du Japon, d’où le nom Hinomaru. La bande rouge du 6e segment reste un anneau.

Grade SS Double Hinomaru
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A ce grade, seule la tête porte encore un anneaux de couleur rouge. Les 2 autres bandes rouges sont devenues des points, d’où le nom de Double Hinomaru.


Grade SS ‘No Entry’
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Une crevette dite Double-Hinomaru peut présenter une barre de blanc qui traverse de part en part le point rouge agrémentant les 3e et 4e segments. Cela ressemble au signe du “sens interdit”, on parle alors de grade SS “No Entry”.


Grade SS Halfmoon
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Dans la continuité des précédents, ce nouveau grade correspond à une crevette de grade SS “No Entry” dont la moitié du signe “sens interdit” (point rouge sur les 3e et 4e segments) se remplit de blanc. En effet, “Halfmoon” se traduit par demi-lune.


Grade SSS Mosura
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Ce nouveau grade correspond à une crevette dont seule la tête porte du rouge. Les 2 cercles rouges qui agrémentaient encore les crevettes de grade SS ont disparus, pour laisser la place à un blanc quasi uniforme.

Cet article a été publié par Zeck le Monday 7 April 2008 à 22:02 sur le site crusta-fauna